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Dieta a base de plantas

Recetas a base de plantas

¿Qué es una dieta basada en plantas?

Una dieta que se enfoca en comer solo alimentos que provienen de plantas.

Imagina una dieta en la que solo comes alimentos que se pueden producir de forma natural.

¿Es lo mismo que ser vegetariano?

No, una verdadera dieta vegetariana se centra en no comer carnes. Los huevos y los lácteos están bien para los vegetarianos. 

¿Todavía puede satisfacer todas las necesidades nutricionales?

Sí, existen otras fuentes de grasas y proteínas de origen vegetal.

Recursos dietéticos a base de plantas

¿Qué comes con una dieta basada en plantas?

The Power Plate—grains, legumes, vegetables, and fruit— provides all the nutrition you need. To meet your nutrient needs, make these foods the center of your plate for each meal. It’s important to vary the foods you choose within the food groups because this helps you to cover all your nutritional bases.

Foods To Avoid

  • Meats, poultry, fish, eggs (both whites and yolks), and all dairy products (regular and nonfat), including milk, yogurt, cheese, ice cream, cream, sour cream, and butter 

  • High-fat and highly processed meat and dairy alternatives like veggie sausages and soy cheese

  • Fried foods, such as potato chips, french fries, onion rings, tempura, and doughnuts

A Word on Portion Sizes

Provided that you are eating from the Power Plate, you should be able to eat until you are full without worrying about serving sizes. Pay attention to your own hunger cues to tell you when to stop eating. Our bodies tend to know how much food we need. Rather than focusing on calories or portion sizes, focus on high-quality, nutrient-dense meals.

Click the photo below to learn more about the power plate method:

Plant based alternatives 

Ventajas de una dieta a base de plantas

¿Qué alimentos no forman parte de una dieta basada en plantas?

Productos lácteos 

Estos provienen de animales o utilizan productos animales para su elaboración.

Ejemplos: leche, yogur, queso.

Huevos

Aunque no son carnes, provienen de un animal. 

Carnes y aves

Las carnes y las aves de corral también son productos de origen animal y no forman parte de la dieta basada en plantas. 

Granos refinados

Los granos refinados no son la verdadera forma de un grano

Dulces

Pasteles y bebidas azucaradas

Estos contienen azúcar que se agrega, no en forma natural. muchos pasteles también contienen grasas animales

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