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पौधे आधारित आहार
पौधे आधारित व्यंजन
पौधे आधारित आहार क्या है?
एक आहार जो केवल पौधों से आने वाले खाद्य पदार्थों को खाने पर केंद्रित है
एक ऐसे आहार की कल्पना करें जहां आप केवल ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो प्राकृतिक रूप से उत्पादित किए जा सकते हैं
क्या यह शाकाहारी होने जैसा ही है?
नहीं, एक सच्चा शाकाहारी भोजन मांस न खाने पर केंद्रित होता है। शाकाहारियों के लिए अंडे और डेयरी ठीक हैं
क्या यह अभी भी सभी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकता है?
हां, वसा और प्रोटीन के अन्य स्रोत हैं जो पौधे आधारित होते हैं।
पौधे आधारित आहार संसाधन
आप पौधे आधारित आहार पर क्या खाते हैं?
The Power Plate—grains, legumes, vegetables, and fruit— provides all the nutrition you need. To meet your nutrient needs, make these foods the center of your plate for each meal. It’s important to vary the foods you choose within the food groups because this helps you to cover all your nutritional bases.
Foods To Avoid
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Meats, poultry, fish, eggs (both whites and yolks), and all dairy products (regular and nonfat), including milk, yogurt, cheese, ice cream, cream, sour cream, and butter
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High-fat and highly processed meat and dairy alternatives like veggie sausages and soy cheese
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Fried foods, such as potato chips, french fries, onion rings, tempura, and doughnuts
A Word on Portion Sizes
Provided that you are eating from the Power Plate, you should be able to eat until you are full without worrying about serving sizes. Pay attention to your own hunger cues to tell you when to stop eating. Our bodies tend to know how much food we need. Rather than focusing on calories or portion sizes, focus on high-quality, nutrient-dense meals.
Click the photo below to learn more about the power plate method:
Plant based alternatives
पौधे आधारित आहार के लाभ
कौन से खाद्य पदार्थ पौधे आधारित आहार का हिस्सा नहीं हैं?
डेयरी उत्पादों
ये जानवरों से आते हैं या बनाने के लिए पशु उत्पादों का उपयोग करते हैं।
उदाहरण: दूध, दही, पनीर।
अंडे
हालांकि ये मांस नहीं हैं, ये एक जानवर से आते हैं।
मांस और कुक्कुट
मांस और कुक्कुट भी पशु उत्पाद हैं और पौधे आधारित आहार का हिस्सा नहीं हैं।
परिष्कृत अनाज
परिष्कृत अनाज अनाज का सही रूप नहीं है
मिठाइयाँ
पेस्ट्री और मीठे पेय पदार्थ
इनमें चीनी होती है जो प्राकृतिक रूप में नहीं, बल्कि इसमें डाली जाती है। कई पेस्ट्री में पशु वसा भी होता है
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